Tiramisu

Préparation

Battre le sucre glace et les jaunes d’oeufs jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

Ajouter le mascarpone et bien mélanger.

Battre les blancs d’oeufs en neige et les incorporer au mélange.

Imbiber les biscuits avec le café froid, les ranger au fond d’un plat.

Verser la crème sur les biscuits.

Placer au frigo avec un film plastique par dessus pendant 12 heures.

Saupoudrer de chocolat au moment de servir.