Couper la mangue en petits cubes. Couper le saumon en petits morceaux.
Mélanger le tout et assaisonner avec sel, poivre, citron et ciboulette ciselée.
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraiche pour l’onctuosité.
Servir frais.
Pour simplifier la préparation du saumon, choisissez un saumon sans peau et sans arrêtes.
Pour cette recette, les quantités ne sont pas précises, vous pouvez adapter à votre goût et assaisonner à vos souhaits (aneth, coriandre, oignon, etc).
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Forrest Gump
Judith Viorst
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