Cake aux lardons et aux pignons

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter ensuite l’huile, le lait et le parmesan. Remuer, puis ajouter les pignons.

Faire revenir les lardons à la poêle, sans matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient un peu grillé.

Ajouter les lardons à la première préparation.

Poivrer à votre goût, pas besoin de saler.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et faire cuire au four 45 minutes.

Vérifier la cuisson avec un couteau (pointe sèche si le cake est cuit). Laisser refroidir, et démouler.