Blanquette de porc

Préparation

Faire revenir les morceaux de porc.

Dans une casserole mettre le bouillon, le thym et le porc, laisser cuire 25 minutes une fois à ébullition

Pendant ce temps éplucher les carottes et les oignons, les émincer.

Egoutter la viande en conservant le bouillon.

Faire revenir les oignons, ajouter les carottes, la viande, les champignons, couvrir d’eau, épicez (thym, poivre, sel). Faire cuire 1h.

Une fois la cuisson terminée. Délayer la maïzena dans le bouillon. Ajouter ce bouillon à la viande pour lier la sauce.

Mélanger la crème et l’œuf dans un bol.

Ajouter la crème à la viande, vérifier l’assaisonnement et servir avec du riz.