Préchauffer votre four à 160°C.
Mélanger les miettes de biscuit avec le beurre fondu.
Tasser bien au fond de votre moule (pas besoin de le graisser au préalable).
Passer le moule 10 minutes dans le four chaud, puis sortir.
Battre au fouet électrique le fromage avec les jaunes d’œuf, le sucre en poudre, l’extrait de vanille, puis incorporez délicatement les blancs en neige, pour plus de moelleux.
Verser la crème sur le fond biscuité.
Cuire 30 min environ, le centre devra être encore bien humide.
Servir le gâteau avec du coulis de fruits rouges, de framboise ou du caramel beurre salé.
Ne sortez pas votre cheesecake du four tout de suite. Attendez porte fermée que le four refroidisse 5 minutes. Puis ouvrez la porte du four pendant 5 à 10 minutes.
Faites prendre ensuite le cheesecake au frigo au moins 3h avant de servir (ou préparez-le la veille).
Sortez-le gâteau du frigo 30 minutes avant de déguster.
Il n'y a pas encore de commentaire.
Forrest Gump
Judith Viorst
Commentaires