Faire fondre le beurre à feu doux.
Hors du feu incorporer la farine. Mélanger au fouet pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le lait.
Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe en remuant très régulièrement.
Assaisonner à votre goût avec sel, poivre et noix de muscade.
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Forrest Gump
Judith Viorst
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